4 เมนูปลาสุดแสนอร่อย
ในความรู้สึกของคนโดยทั่วๆ ไปมักจะให้ความสำคัญของปลารองลงมาจากอาหารพวกเนื้อสัตว์ เนื้อหมู เนื้อวัว หรือเนื้อไก่ ยกเว้นประเทศที่อยู่แถบนอรเวย์ สกอตแลนด์ และญี่ปุ่น จะให้ความสำคัญของปลามาเป็นอันดับหนึ่ง รองลงไปคือ เนื้อสัตว์ชนิดต่างๆ ทั้งนี้ปลานับว่าเป็นอาหารที่มีความเหมาะสมต่อร่างกายของคนเรา เพราะมีโปรตีนและแร่ธาตุในปริมาณสูง เราจึงใช้ปลาเป็นแหล่งอาหารโปรตีน เพราะโปรตีนที่ได้จากปลาจะมีกรดอะมิโนที่จำเป็นครบถ้วน และมีประสิทธิภาพการใช้ของโปรตีนและการใช้ให้เป็นประโยชน์ในร่างกายได้ผลดีรองจากไข่และนม จะเห็นได้ว่า ปลานั้นมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างดียิ่ง และทำให้ในวันนี้ทางร้าน Cruise Restaurant จึงอยากจะแนะนำเมนูอาหารที่นำปลามาเป็นตัวเอกหลักในเมนูนั้นๆ และยังเป็นเมนูที่ยอดฮิตของทางร้านอีกด้วย เรามาเริ่มกันกับเมนูแรกกันเลยนะคะ
เซ็ตรวมซาชิมิ
คือการนำเนื้อปลาดิบที่หลากหลายชนิดตามฤดูกาลมาจัดเตรียม และยกมาเสิร์ฟในแบบสดๆ และเนื้อปลาเราก็ยกมาทั่งทะเลเลยก็ว่าได้ เราขอยกตัวอย่างเนื้อปลาที่มีให้ทานในเมนูนี้ เช่น ปลามากุโระ, แซลมอน, ปลาคัตสึโอะ หรือปลาโอ, ปลาบุริ, ปลาอะจิ, ปลาไท, ปลาซูซูกิ, ปลาซันมะ, ปลาคัมปาจิ, ปลาซาบะ และยังมีวัตถุดิบอื่นที่ไม่ใช่ปลาก็มาในจานนะคะ เช่น อิกะหรือปลาหมึก, ปลาหมึกยักษ์, อามะเอบิหรือกุ้งหวาน, หอยฮกคิไก, หอยอาคะไกหอย, โฮทาเตะ, อูนิหรือหอยเม่น, ไข่ปลาแซลมอน และอีกมากมาย
เซ็ตรวมซูชิ
หรือที่คนไทยเรียกกันว่าข้าวปั้น เมนูนี้เป็นเมนูปลาดิบที่คุ้นเคยที่สุดสำหรับคนได้ เพราะจะพอเจอได้มากที่สุดในประเทศไทย แต่จะไม่เหมือนกันในรสชาติและวัตถุดิบ ทางร้าน Cruise Restaurant ขอการันตีว่าเมนูซูชิของทางร้านจะเป็นซูชิในแบบคนญี่ปุ่นแท้ๆ และเมนูเซ็ตรวมซูชิ ของทางร้านคือการรวมเอาปลาดิบต่างมาทำเป็นหน้าซูชิ
เซ็ตปลาซาบะย่างเกลือ
เป็นเมนูที่นำปลาซาบะทั้งตัวมาย่างไฟ เป็นเมนูที่ดูเหมือนจะทำง่ายๆนะคะ แต่ไม่ง่ายเลยเพราะปลาซาบะเป็นปลาที่มีกลิ่นคาวแรงมาก หากไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญในการทำอาหาร จะมีวิธีการทำให้ดับกลิ่นเลย โดยเฉพาะเมนูย่างเกลือที่ใส่เครื่องปรุงแค่เกลือเป็นส่วนประกอบ แต่ถ้าท่านมาทานที่ร้าน Cruise Restaurant ท่านจะได้ปลาซาบะย่างที่มีแต่กลิ่นหอมไม่คาว และอร่อยด้วยนะคะ
ปลากะพงทอดน้ำปลา
เมนูปลาทอดกรอบอร่อยๆ กรอบนอกนุ่มใน เนื้อปลากระพงทอดกรอบๆ ราดด้วยน้ำราดน้ำปลาลงไป รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย เสิร์ฟกับน้ำจิ้ม ปลากระพงทอดน้ำปลารสเด็ด หอมอร่อยเข้ากันมาก รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเข้ากัน
ขอดีของปลาที่สำคัญคือ ปลามีปริมาณไขมันต่ำ และไขมันในปลาส่วนมาก เป็นไขมันที่ไม่อิ่มตัว ซึ่งสามารถลดโคเลสเตอรอลในเลือดได้ และปริมาณโคเลสเตอรอลในเนื้อปลามีปริมาณต่ำ จึงไม่ว่าจะเป็นคนป่วยก็สามารถทานปลาได้แบบสบายใจได้เลยค่ะ