สเต็กแฮมเบอร์เกอร์ หรือ ที่หลายคนเรียกว่า “แฮมเบิร์ก” หรือเรียกแบบญี่ปุ่นว่า “ฮัมบากุ” อาหารฝรั่งสไตล์ญี่ปุ่น ลักษณะของสเต็กแฮมเบอร์เกอร์ คือการนำเนื้อปั้นก้อนๆและย่างแบบสเต็ก ชิ้นต้องหนาใหญ่ได้เพื่อให้ได้เนื้อเต็มคำ พร้อมกับซอสมะเขือเทศเคี่ยวกับไวน์แดงลาดบนเนื้อที่เสิร์ฟคู่กันเพิ่มความอร่อยอย่างลงตัว เป็นสูตรโฮมเมดที่รสเยี่ยมสไตร์Cruise Restaurant และที่สำคัญคือวัตถุดิบที่สดใหม่เพื่อเพิ่มรสชาติความสดใหม่ของชิ้นเนื้อด้วย ฮัมบากุหรือแฮมเบิร์ก เป็นสเต็กเนื้อบดที่ปั้นเป็นก้อนๆ หน้าตาจะคล้ายกับไส้ของแฮมเบอร์เกอร์นั่นเอง แต่ว่าสูตรนั้นไม่ได้เหมือนกันเลยนะ ที่ร้าน Cruise Restaurant เราจะทำสไตร์ญี่ปุ่นที่นิยมนำเนื้อมาทำเป็นก้อนใหญ่ๆ แล้วกินเป็นกับข้าว บางทีก็มาพร้อมสลัด ไข่ดาว ผักย่าง ซุปมิโสะ และข้าวสวยร้อนๆค่ะ แฮมเบิร์กหรือฮัมบากุของญี่ปุ่นเป็นอาหารฝรั่งที่นำมาประยุกต์เป็นแบบญี่ปุ่นค่ะ ปัจจุบันมีความนิยมอย่างมาก