เมนูสเต็ก
อาหารอิตาเลี่ยนสไตร์Cruise Restaurant
เมนูสเต็ก คือการนำเนื้อชิ้นใหญ่ปรุงสุกอย่างรวดเร็วด้วยการย่าง (grill) หรือทอดในกระทะด้วยน้ำมันน้อยๆ (pan-fry) หรือปิ้ง (broil) หรืออบในเตาอบ (roast) แล้วเสิร์ฟมาร้อนๆ แบบทั้งชิ้น หรือราดซอส เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงประเภทผักต้ม ผักทอด ผักผัดเนย ข้าว ขนมปัง เส้นพาสต้า มันฝรั่ง เป็นต้น สเต็ก นิยมทำมาจากเนื้อแดงอย่างเนื้อวัว เนื้อแกะ เนื้อหมู ส่วนเนื้อปลา เนื้อเป็ด เนื้อไก่ ก็นำมาทำสเต็กได้เช่นกัน เนื้อสเต็กส่วนใหญ่จะหั่นตามขวางกล้ามเนื้อเพื่อเพิ่มความนุ่มของเนื้อ หรือเพิ่มความนุ่มด้วยการหมัก การปรุงสุกอย่างรวดเร็ว สเต็กมีรสอร่อยจากความนุ่มหวานของเนื้อเป็นหลัก
เมนูสเต็ก ของร้าน Cruise Restaurant เรามีความสุกของเนื้อให้เลือก ความสุกนั้นคือปริมาณช่วงเวลาในการเตรียมสเต็ก ซึ่งขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละบุคคล ความสุกจะใช้กับสเต็กเนื้อวัวเพียงอย่างเดียว เนื่องจากเนื้อชนิดอื่นเช่นเนื้อหมูจำเป็นต้องทำให้สุกเพื่อฆ่าเชื้อที่ทำอันตรายต่อมนุษย์ที่อยู่ภายในเนื้อ ลูกค้าของเราสามารถเลือกความสุกของเนื้อได้ตามนี้
- Rare เนื้อด้านนอกสีน้ำตาลอมเทา เนื้อส่วนกลางยังคงเป็นสีแดงและสีชมพู
- Medium rare เนื้อด้านนอกสีน้ำตาลอมเทาส่วนกลางเป็นสีแดงอมเทา
- Medium เนื้อด้านในสุดเป็นสีชมพูโดยเนื้อส่วนอื่นจะเป็นสีน้ำตาลอมเทา
- Medium well เนื้อทั้งหมดจะเป็นสีน้ำตาลโดยจะเห็นเพียงสีชมพูเรื่อๆ
- Well done เนื้อทั้งหมดจะเป็นสีน้ำตาลอมเทา ความฉ่ำและความนุ่มของเนื้อจะลดลง
และร้าน Cruise Restaurant ยังมีเมนูสเต็กให้เลือกอีกมากมายด้วย เช่น เมนูสเต็กเนื้อสันนอก เมนูที่ใช้เนื้อสันนอกมาหมักในสูตรของทางร้าน สเต็กเนื้อวัวสันใน, สเต็กเนื้อลูกเต๋า, ทีโบสเต็ก และทางร้านไม่ได้มีแค่เนื้อวัวมาใช้ในการทำสะเต็กนะคะ ทางร้าน Cruise Restaurant ยังเนื้อหมู เนื้อไก่ และเนื้อปลา มาทำสเต็กสำหรับคนที่ไม่ทานเนื้อด้วยนะคะ เมนูสเต็กของทางร้าน Cruise Restaurant จะออกมาในสไตล์ญี่ปุ่น รสชาติของเนื้อที่ผ่านการปรุงรสออกมาจะไม่จืดเกินไปและจะไม่รสจัดเกินไปทำให้สามารถทานได้เลื่อยๆ เมนูสเต็กที่เป็นสเต็กแท้ๆหาทานยากมาก ถ้าอยากจะทานในแต่ละครั้งต้องเข้าร้านอาหารในโรงแรมหรือไม่ร้านอาหารที่มีราคาต่อจานที่สูงมากๆ แต่ถ้าลูกค้าเดินเข้ามาในซอยธนิยะ ถนนสีลมและก็จะเจอร้าน Cruise Restaurant ที่มีอาหารที่หลากหลายให้บริการท่าน เราให้บริการเสิร์ฟแต่เมนูที่คัดสรรแต่วัตถุดิบชั้นเลิศทั้งหมด เสิร์ฟมาในจากใบใหญ่เต็มจาน โดยราคาต่อเมนูที่ไม่แพงเลยอย่างที่คิด