เมนูสำหรับคนชอบทานเนื้อ

เมนูสำหรับคนชอบทานเนื้อ

เมนูสำหรับคนชอบทานเนื้อ

ในวันนี้เอาใจคนที่ชอบทานเนื้อวัวเป็นชีวิตจิตใจบาง เพราะในทุกวันนี้การที่จะหาร้านอาหารที่มีเมนูโดยเฉพาะเนื้อวัวนั้นหาอยากพอสมควร ด้วยในสังคมไทยคนส่วนใหญ่เริ่มที่จะทานเนื้อวัวน้อยลงด้วยศาสนาและด้วยอาหารที่ทำมากจากเนื้อวัวนั้นมีน้อยมากให้ท้องตลาด และขาดความรู้ความเข้าถึงประโยชน์ของเนื้อวัวที่มีอยู่ เพราะจริงๆแล้วเนื้อวัวเป็นเนื้อที่ถูกจัดอยู่ในกลุ่มของเนื้อแดงซึ่งใช้เรียกเนื้อของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมที่มีธาตุเหล็กในปริมาณสูงกว่าเนื้อไก่หรือปลา

เนื้อวัว มีส่วนประกอบสำคัญคือโปรตีน ในเนื้อวัวปรุงสุกนั้นมีโปรตีนประมาณ 26-27% โดยปกติแล้วโปรตีนจากสัตว์นั้นจะมีคุณภาพสูงประกอบไปด้วยกรดอะมิโนจำเป็น 8 ชนิดที่ร่างกายนำไปใช้ในการเจริญเติบโตและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ ซึ่งกรดอะมิโนในโปรตีนแต่ละชนิดมีลักษณะต่างกันตามแต่ประเภทของอาหาร เนื้อสัตว์เป็นแหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์ซึ่งรูปแบบของกรดอะมินั้นเข้ากันได้กับกล้ามเนื้อของเรา ด้วยเหตุนี้ การรับประทานเนื้อสัตว์หรืออาหารอื่นๆที่มีโปรตีนจากสัตว์จึงมีประโยชน์โดยเฉพาะหลังจากการผ่าตัด ช่วงพักฟื้นของนักกีฬาและสภาวะอื่นๆที่ร่างกายมีการสร้างกล้ามเนื้อ และวิตามินและแร่ธาตุที่สามารถพบได้มากในเนื้อวัว ได้แก่ วิตามินบี 12 ,สังกะสี ,เซเลเนียม ,ธาตุเหล็ก ,ไนอะซิน ,วิตามินบี 6 และ ฟอสฟอรัส ด้วยทางร้าน Cruise Restaurant เรารู้และเข้าใจถึงประโยชน์ของเนื้อวัวมากพอสมควรจึงจำเป็นที่ต้องมีเมนูที่มีเนื้อเป็นส่วนประกอบหลักของเมนูอยู่มากมายเช่น

สเต็กเนื้อวัวสันนอก

เนื้อสันนอกจะเป็นเนื้อที่ความชุ่มฉ่ำของเนื้อ อยู่มากพอสมควร และเนื้อส่วนนี้จะมีราคาที่แพง เพราะเนื้อส่วนนี้มันทั้งนุ่ม มัน อร่อย ได้ลองสักครั้งจะติดใจแน่นอน และถ้าเป็นสเต็กของทางร้าน ที่ทางเชฟของเราจะมีสูตรพิเศษในการหมักให้เนื้อมีรสชาติที่กลมกล่อมเป็นพิเศษ

สเต็กเนื้อวัวสันใน

เป็นเนื้อวัวส่วนที่มีความนุ่มเป็นพิเศษ เพราะเป็นส่วนที่วัวไม่ได้ออกแรงกล้ามเนื้อมาก เป็นส่วนที่นิยมรับประทานในแบบสเต็กเพราะจะมีความมันเพียงเล็นน้อยและนุ่มอยู่มากกว่าเนื้อส่วนอื่น ทางร้านเรานำเนื้อส่วนนี้มาหมักด้วยสูตรที่ทางเชฟของทางร้านเราคิดค้นขึ้นมาเอง โดยจะปรุงให้รสชาติเข้มข้นกว่าส่วนอื่นเพราะเนื้อส่วนนี้จะมีรสชาติขิงเนื้อที่จืดกว่าส่วนอื่น

สเต็กเนื้อทีโบน

เนื้อวัวสันนอกส่วนที่ติดกระดูกเป็นรูปตัวT เนื้อส่วนนี้จะมีส่วนของเนื้อสันนอกและเนื้อสันในผสมกันอยู่ในชิ้นเดียว เวลาทานเนื้อส่วนนี้จะได้รสสัมผัสของเนื้อทั้งสองแบบในเวลาเดียวกัน แต่เนื้อส่วนนี้จะมีราคาค่อนข้างสูง และวิธีการปรุงก็ต้องละเอียดเป็นพิเศษเพราะเนื้อที่แตกต่างกันทั้งสองด้านก็สามารถทำให้การสุกของเนื้อที่แตกต่างกันออกไป

การคัดเลือกเนื้อมาทำสเต็กนั้นเป็นขั้นตอนแรกในการทำสเต็กที่สำคัญมาก แต่ละส่วนนั้นจะมีความเหนียวนุ่ม และรสชาติแตกต่างกันออกไป ถ้าอยากทานสเต็กที่ดีมีคุณภาพ ต้องคิดถึงร้าน Cruise Restaurant นะคะ

อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

CAPTCHA