ผักชีกับเมนูสลัดผักชีของร้าน Cruise Restaurant

ผักชีกับเมนูสลัดผักชี

ร้านCruise Restaurant

ผักชี เป็นผักที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว จึงเป็นที่นิยมอย่างมากในการนำมาใช้ประกอบอาหารต่าง ๆ เพื่อทำให้อาหารมีกลิ่นหอมน่ารับประทานมากยิ่งขึ้นโดยแฉพาะในประเทศไทย แต่คนญี่ปุ่นก็มักทำหน้ายี้เพราะไม่ชอบกลิ่นของมัน เมื่อก่อนจึงหาคนญี่ปุ่นที่กินผักชีเป็นไม่ค่อยจะมี ส่วนคนสมัยใหม่โตมากับความหลากหลายของวัฒนธรรมการกินมากขึ้น ก็เลยเริ่มจะกินผักชีกันมากขึ้น มากจนกลายเป็นเทรนด์สุดฮิต จนถึงขนาดมีสารพัดเมนูชวนฟินเฟร่อจากญี่ปุ่นสำหรับสาวกผัก ชนิดที่ว่าคนไทยเรายังคาดไม่ถึงก็สำหรับคนไทย ผักชีเอาไว้โรยหน้าแต่งกลิ่นให้หอม ๆ เท่านั้นแหละ แต่ชาวญี่ปุ่นคลั่งไคล้เกินกว่าจะให้มันเป็นแค่ผักโรยหน้า จึงบังเกิดมาเป็นเมนูสลัดผักชี

สลัดผักชี ร้าน Cruise Restaurant ซอยธนิยะ

เมนูสลัดผักชี โดยใช้ “ผักชี” เป็นวัตถุดิบที่คนไทยคุ้นเคย นำมาคลุกเคล้ากับน้ำสลัดสูตรพิเศษของทางร้าน Cruise Restaurant ที่ปรุงขึ้นเพื่อให้เหมาะกับกลิ่นของผักชีโดยเฉพาะ และยังเพิ่มเนื้อไก่ลงไปในสลัดอีก ถือว่าเป็นเมนูพรีเมี่ยมอีกจานเลยล่ะค่ะ เป็นเมนูสลัดที่ดัดแปลงเอาวัตถุดิบที่มีประโยชน์มากมายอย่างผักชี มาเป็นวัตถุดิบหลักของจาน แม้ผักชีจะมีกลิ่นเฉพาะตัวที่ค่อนข้างฉุน แต่ไม่ต้องกังวลไปนะคะ กลิ่นผักชีที่ว่าจะถูกขับออกมาทางปัสสาวะ จะไม่ทำให้ตัวเหม็นอย่างที่หลายคนอาจจะเคยได้ยินกันแน่นอน

แต่สงสัยไหมค่ะว่าทำไมคนญี่ปุ่นถึงหันมารับประทาน ผักชี กันมาขึ้นทั้งที่ผักชีเป็นผักที่รสชาติและกลิ่นมันเข้มข้น และเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวจริง ๆนำไปปรุงอาหารยากพอสมควร แต่อาจจะเป็นเพราะประโยชน์ของตัวผักชี ที่สามารถทำให้คนญี่ปุ่นหลายคนหันมาทานและติดอกติดใจในผักชีก็ว่าได้ เช่น ผักชีมีสารที่ช่วยลดน้ำตาลในเลือด จึงเหมาะกับผู้ป่วยเบาหวาน และผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก ป้องกันโรคหวัด แก้อาการกระหายน้ำ มีสารต่อต้านเชื้อโรคต่าง ๆ ในลำไส้ ช่วยขับลมในกระเพาะอาหาร มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็ง และยังเป็นยาระบายอ่อนๆ ช่วยให้ขับถ่ายคล่องมากยิ่งขึ้น แก้อาการวิงเวียนศีรษะ ช่วยบำรุงสายตา และยังเพิ่มการกระตุ้นการทำงานของเลือด และกล้ามเนื้อ และผักชียังเป็นผักที่ให้ประโยชน์ตั้งแต่ราก และต้น ใบและผลอีกด้วย สามารถพูดได้ว่าเป็นผักที่ใช้ประโยชน์ได้ทั้งต้นเลย

และนี้ก็เป็นอีกเมนูสลัดที่ประเทศญี่ปุ่นนิยมรับประทานเป็นอย่างมาก เพราะคนญี่ปุ่นมักจะเลือกรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ โดยทางร้าน Cruise Restaurant จึงนำเมนูสลัดผักชี เมนูสุดฮิตของญี่ปุ่นมาให้ลูกค้าของเราเลือกลองรับประทาน ว่าทำไมเมนูนี้จึงกลายเป็นเมนูยอดนิยมของคนญี่ปุ่นกันค่ะ

อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

CAPTCHA