ปูและกุ้งในเมนูอาหารไทยที่ครองใจคนทั่วโลก
ที่ร้านครูซ ซอยธนิยะ
ถ้าพูดถึงอาหารทะเล หลายคนก็จะคิดถึงปลา ปู กุ้งและหอย เพราะสัตว์ประเภทนี้ถือว่าเป็นจักรพรรดิแห่งท้องทะเลดี ๆนี้เอง และในวันนี้ทางร้านCruise Restaurant เราจะมาขอพูดถึงปูและกุ้งในเมนูอาหารของทางร้านโดยเฉพาะเมนูอาหารไทย ที่ถือว่าเป็นเมนูอาหารที่ครองใจคนทั่วโลกด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของไทยที่มากด้วยเครื่องเทศที่หอมน่ารับประทานแล้ว ยังมีวิธีการทำที่ไม่เหมือนใครอีกด้วยไม่ใช่ว่าอยากจะทำแล้วทำได้เลยต้องผ่านการฝึกฝนฝีมือ อย่างเชฟของทางร้านCruise Restaurantที่มีการการันตีด้วยรางวัลการแข็งขันมาหลายเวที ว่าแต่เมนูปูและกุ้งในเมนูอาหารไทยที่ครองใจคนทั่วโลก ที่ร้านครูซ ซอยธนิยะ มีอะไรบางไปดูกันเลย
ต้มยำกุ้ง
ต้มยำกุ้งเป็นแกงไทยที่มีรสเปรี้ยวเผ็ด คุณลักษณะของต้มยำมาจากความแตกต่างระหว่างความเผ็ดร้อนและความเปรี้ยวและกลิ่นหอมของสมุนไพรในน้ำแกง ที่สำคัญน้ำแกงนั้นประกอบด้วย น้ำต้มกระดูกและเครื่องปรุงส่วนผสมสดได้แก่ ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า น้ำมะนาว น้ำปลา และพริก
ผัดไทกุ้งแม่น้ำ
อาหารประเภทผัดที่นําเอากก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กแบน มาผัดกับกระเทียม เต้าหู้ หัวไชโป๊สับ ถั่วงอก กุยช่าย ไข่ กุ้งแม่น้ำ ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา พริกแห้งปน เพิ่มรสมัน ด้วยถั่วลิสงคั่ว ป่นหยาบ นิยมรับประทานกับหัวปลี ใบบัวบก กุยช่ายและถั่วงอก
ปูนิ่มนิ่มผัดผงกะหรี่
เมนูอาหารทะเลที่เป็นเอกลักษณ์มาก ๆกับวัตถุดิบอย่างปูนิ่มที่หารับประทานยากพอสมควรเลย เพราะปูนิ่ม คือปูที่ถูกนำมาเลี้ยงจนกระทั่งลอกคราบ เมื่อลอกคราบใหม่ๆ กระดองปูจะนิ่มจนรับประทานได้ทั้งกระดอง เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนการ มีปริมาณแคลเซียมสูง คอเลสเตอรอลต่ำ นำมาผัดกับผงกะหรี่สีเหลือง ๆ เครื่องเทศจากอินเดียที่นำมาทำเป็นเมนูปูอร่อยยิ่งขึ้น เพราะความเผ็ดร้อนจากเครื่องเทศในผงกะหรี่ ที่มีเยอะมากมายและมากด้วยประโยชน์อีกด้วย
ส้มตำกุ้ง
อาหารอย่างหนึ่งของคนไทย การทำส้มตำจะนำมะละกอมาขูดเป็นเส้นๆ มาตำในครกกับ มะเขือเทศ ถั่วลิสงคั่ว กุ้งแห้ง พริก และกระเทียม ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ปูดองหรือปลาร้า ให้มีรสเปรี้ยว เผ็ด และออกเค็มเล็กน้อย นิยมกินกับข้าวเหนียวและไก่ย่าง แต่จากนี้พิเศษตรงที่ร้าน Cruise Restaurant เราใช้กุ้งคัดพิเศษมาประกอบในเมนส้มตำธรรมดาให้พิเศษมากยิ่งขึ้น
กุ้งแม่น้ำย่าง
เรามาถึงเมนูที่ใครหลายๆคนชื่นชอบไม่ใช่แค่คนไทยที่ชื่อชอบเมนูนี้ชาวต่างชาติที่ต่างเข้ามาเที่ยวที่ประเทศไทยต่างอยากจะทานเมนูนี้ เมนูกุ้งแม่น้ำย่าง โดยเราจะใช้กุ้งแม่น้ำตัวใหญ่ผ่ากลางและย่างด้วยไฟอ่อนจนสุก เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟูดสูตรเด็ดของทางร้าน Cruise Restaurant เมนูนี้คงไม่มีใครปฏิเสธได้ กับความอร่อยแค่ภาพก็น้ำลายสอ เนื้อกุ้งที่เด้ง มันของกุ้งที่เยิ้มน่ารับประทาน