ลองคิดถึงเมนูที่ปูสามารถทานได้ทั่งกระดองเนื้อแน่น ๆ ผัดกับผงกระหรี่สีเหลือง ๆ เครื่องเทศจากอินเดียที่นำมาทำเป็นเมนูปูอร่อยยิ่งขึ้น เพราะความเผ็ดร้อนจากเครื่องเทศในผงกะหรี่ ที่มีเยอะมากมายและมากด้วยประโยชน์อีกด้วย เช่น ลูกซัด เครื่องเทศที่ชาวอินเดียชอบใช้ ลักษณะลักษณะเมล็ดเล็ก มีสีเหลือง กลิ่นหอม มีรสขมเฉพาะตัว เมล็ดยี่หร่า ลักษณะเมล็ดกลมรี ปลายเมล็ดแหลม คล้ายเมล็ดข้าว เมล็ดแก่จะมีทั้งสีดำและสีน้ำตาลอ่อน มีกลิ่นฉุนรุนแรง สามารถนำใช้เพื่อดับกลิ่นคาวและช่วยเสริมรสเผ็ดให้แก่อาหารได้เป็นอย่างดี ลูกผักชี ผลแก่ตากแห้งมีลักษณะลูกกลมเล็ก สีเหลืองอมน้ำตาล ภายในลูกผักชีมี 2 เมล็ด และมีกลิ่นหอมซ่าคล้ายชะเอม ไม่ฉุนมาก และมีรสขมหวานฝาด ผงขมิ้น มีสีเหลืองจนถึงสีแสดจัด มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ใช้แต่งสีและกลิ่นของผงกะหรี่ หรืออาหารหลากหลายชนิดได้

แล้วท่านทราบไหมค่ะว่าการทานปูนิ่มผัดผงกะหรี่ ไม่ได้แค่สารอาหารที่ได้จากปูนิ่มนะคะ ยังได้รับสารอาหารมากมายจากสมุนไพรของผงกะหรี่อีกด้วย เพราะผงกะหรี่ ไม่ใช่แค่หอมอร่อยแต่ยังมีประโยชน์ทางยาหลายอย่างอีกด้วย เช่น ลูกผักชีที่นำมาทำผงกะหรี่มีสรรพคุณขจัดโลหะหนักที่ตกค้างอยู่ในร่างกาย เช่น สารตะกั่ว สารปรอท ซึ่งเป็นสารที่มีผลต่อการลดระดับฮอร์โมนเพศชายและลดจำนวนสเปิร์ม อีกทั้งการกำจัดสารตะกั่วออกไปจากร่างกายยังจะช่วยลดภาวะเครียดที่เกิดจากภาวะที่อนุมูลอิสระเข้าไปทำลายระบบต่างๆ ภายในเซลล์ร่างกาย หรืออาจทำลายลึกไปในระดับดีเอ็นเอ ซึ่งอาจก่อให้เกิดโรคเสื่อมเรื้อรังชนิดต่างๆ ได้ และยังช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง ด้วยเครื่องเทศชนิดต่างๆ ที่ผสมอยู่ในผงกะหรี่มีทั้งวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญต่อร่างกาย โดยเฉพาะขมิ้น ว่ามีปริมาณวิตามินดีมากพอที่จะช่วยให้ร่างกายจับโปรตีนจากอาหารที่กินเข้าไปได้ดีขึ้น เสริมความแข็งแรงให้กับระบบภูมิคุ้มกันได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ และยังช่วยร่างกายต่อสู้กับเชื้อแบคทีเรียและไวรัสที่ก่อเชื้อวัณโรคได้อีกด้วย และนี้คือประโยชน์ไม่กี่อย่างที่ยิบยกขึ้นมาว่าการทานอาหารแต่ละมื้อต้องอร่อยและต้องมากด้วยประโยชน์อีกด้วย แต่ถ้าท่านอยากทานอาหารที่อร่อยคุณภาพดี มีแต่ประโยชน์อย่าลืมนึกถึง ร้าน Cruise Restaurant นะคะ