ประโยชน์ของกุ้งย่าง
ที่ร้าน Cruise Restauran
กุ้ง เป็นอาหารทะเลมีหลากหลายสายพันธุ์ เช่น กุ้งกุลาดำ กุ้งแชบ๊วย กุ้งขาว อื่นๆ เราสามารถนำมาทำอาหาร ได้หลากหลายเมนูเลย เช่น กุ้งเผา แกงส้มกุ้ง น้ำพริกกุ้งเสียบ กุ้งชุบแป้งทอด ล้วนน่ารับประทานทั้งนั้น โดยเฉพาะเมนูกุ้งของร้าน Cruise Restauran ที่เราใช้กุ้งมาเป็นส่วนประกอบในเมนูอาหารมากมายหลายอย่างด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็นเมนู ซาซิมิ ที่เรานำกุ้งหวานมาใช้เป็นวัตถุดิบและเมนูในอาหารไทย อีกด้วย ที่เราใช้กุ้งแม่น้ำตัวโต นำมาใช้เป็นวัตถุดิบหลายอย่างในเมนู เช่น ผัดไทยกุ้งแม่น้ำ ส้มตำกุ้ง ต้มยำกุ้ง และพิเศษที่สุดคือเมนูกุ้งย่าง ที่เราเลือกแต่กุ้งแม่น้ำไซต์ยักษ์ มากด้วยมันกุ้งที่มาเต็มหัวกุ้ง และสดมากจนเนื้อแน่นเด้ง เนื้อหวานอร่อยอย่างแน่นอน ทางร้านการันตีคุณภาพ และกรทานกุ้งยังมากมายด้วยประโยชน์อีกมากมายอีกด้วย เช่น
คุณค่าสารอาหารจาก “กุ้ง”
กุ้งมีคาร์โบไฮเดรตเป็นศูนย์ แถมแคลอรี่ก็ต่ำ (ประมาณ 1 แคลอรี่ต่อหนึ่งกรัม) กุ้งมีโปรตีนสูง มีองค์ประกอบหลักเป็นน้ำแม้จะมีปริมาณไขมันอยู่บ้าง แต่ประโยชน์หลักๆของกุ้งอยู่ที่วิตามินและแร่ธาตุที่เรียก ได้ว่ามีมากจนล้น ทั้งเหล็ก แคลเซียมโซเดียม ฟอสฟอรัส สังกะสี แมกนีเซียม และโพแทสเซียม ตลอดจนวิตามินเอ อี บี 6 และแม้แต่บี 12 แถมยังมีไอโอดีน ไทอามิน ริโบฟลาวิน และไนอาซินด้วย
“กุ้ง” ช่วยลดน้ำหนักได้
กุ้งมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักได้อย่างไร? คำตอบก็ คือ กุ้งเป็นแหล่งโปรตีนและวิตามินที่ดีเลิศ โดยไม่เพิ่มปริมาณคาร์โบไฮเดรตในอาหารเลย ดังนั้น สำหรับใครก็ตามที่ต้องการลดน้ำหนักแล้ว กุ้งเป็นหนึ่งในทางเลือกที่เหมาะอย่างยิ่ง เพราะส่วนเปลือกของกุ้งจะมีสารที่เรียกว่า ไคติน ซึ่งในทางการแพทย์ระบุว่าไคตินเป็นสารที่ไม่ดูดซึมเข้าร่างกาย อีกทั้งยังมีส่วนช่วยในการเคลื่อนตัวของกาก อาหารในลำไส้ คล้ายกับอาหารจำพวกไฟเบอร์ ดังนั้นจึงเหมาะกับผู้ที่ระบบขับถ่ายไม่ค่อยดี โดยเคี้ยวกุ้งที่มีขนาด ไม่ใหญ่มากทั้งเปลือกและอีกสาเหตุหนึ่งที่ช่วยควบคุมน้ำหนักนั่นก็ คือ สารสังกะสีในตัวกุ้งที่ช่วยเพิ่มระดับ ฮอร์โมนเลปตินซึ่งเป็นส่วนสำคัญในการควบคุมการกักเก็บไขมันความอยากอาหารและการใช้พลังงานโดยรวม ของร่างกาย
มีไอโอดีนสูง
ช่วยควบคุมพลังงานร่างกายของคนเราไม่สามารถผลิตไอโอดีนขึ้นมาเองได้ เพราะฉะนั้นเราต้อง รับประทานอาหารที่มีไอโอดีนเพื่อช่วยในการควบคุมการใช้พลังงานยามร่างกายพักผ่อน ไม่เช่นนั้น หากร่างกาย ขาดไอโอดีนร่างกายจะผลิตไทรอยด์ฮอร์โมนไม่เพียงพอและต่อมไทรอยด์ก็จะมีขนาดใหญ่ขึ้นซึ่งสามารถนำไปสู่ ปัญหาไทรอยด์ที่ร้ายแรงรวมถึงสุขภาพที่แย่ลงอีกด้วย อีกทั้งการรับประทานไอโอดีนที่เพียงพอต่อร่างกายยังส่ง ผลดีต่อผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก หรือช่วยยับยั้งน้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้นนั่นเอง
บำรุงสมองได้ดี
อาหารที่จำเป็นต่อสมองนั่นก็ คือ ธาตุเหล็ก ซึ่งพบว่าในกุ้งมีธาตุเหล็กสูง และ การเพิ่มธาตุเหล็กให้กับร่างกาย ช่วยหมุนเวียนของออกซิเจนสู่สมอง ผลก็ คือ ทำให้การเข้าใจสิ่งต่างๆ ดีขึ้น มีสมาธิ และ ความจำดีขึ้น โดยมีงานวิจัยสนับสนุนนั่น คือ สารแอสตาแซนธินในกุ้งอาจช่วยปรับปรุงความจำ คงชีวิตชีวาให้เซลล์สมอง และ ลดความเสี่ยงสมองเสื่อม แถมกุ้งยังเป็นแหล่งไอโอดีนแร่ธาตุที่ช่วยในการผลิตฮอร์โมนไทรอยด์ ซึ่งจำเป็นต่อการพัฒนาสมองของเด็กในครรภ์ และ ทารก