ผัดไทยกุ้งแม่น้ำย่าง

      ผัดไทยเป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลจากอาหารจีน เดิมเรียกอาหารชนิดนี้ว่า “ก๋วยเตี๋ยวผัด” ผัดไทยได้กลายเป็นที่รู้จักของคนต่างชาติในสมัยจอมพล ป. พิบูลสงคราม นายกรัฐมนตรีในขณะนั้นซึ่งได้รณรงค์ให้ประชาชนหันมานิยมรับประทานก๋วยเตี๋ยว เพื่อลดการบริโภคข้าวภายในประเทศเนื่องจากในช่วงนั้นสภาวะเศรษฐกิจของประเทศตกต่ำให้ข้าวของมีราคาแพง โดยในช่วงนั้นได้มีการเปลี่ยนแปลงและพัฒนาด้านรสชาติขึ้นใหม่ให้ออกมาถูกปากกับคนไทยมากขึ้นจนกลายเป็นผัดไทยอย่างที่เรารู้จักกันดีในปัจจุบัน

      สำหรับเมนูผัดไทยในปัจจุบันนั้น เราสามารถหาทานได้อย่างง่ายดายทั้งตามร้านอาหารสตรีทฟู๊ด หรือร้านอาหารไทยต่างๆ ก็ตาม ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์จึงทำให้มันได้กลายเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารไทยที่เป็นที่นิยมไม่ว่าจะในหมู่คนไทยด้วยกันเองหรือจะเป็นนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติด้วยเช่นกัน แต่คุณจะรู้หรือไม่ว่าในปัจจุบันเมนูผัดไทยนั้นได้ถูกปรับเปลี่ยนไปตามยุคและสมัยจนทำให้การหาทานผัดไทยต าแบบต้นต ารับนั้นแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยในสังคมปัจจุบัน วันนี้เราจึงขอพาทุกท่านไปทำความรู้จักกับเมนูผัดไทยสูตรต้นต ารับจากทางร้าน Cruise Restaurant ของเราที่หากได้ลองทานแล้วล่ะก็อาจทำให้คุณแทบจะลืมผัดไทยที่เคยทานไปก่อนหน้านี้ก็เป็นได้พูดถึงเมนูผัดไทยแล้วคุณคงจะคุ้นเคยเป็นอย่างดีกับผัดเส้นอะไรสักอย่างไม่ว่าจะเป็นวุ้นเส้น เส้นจันท์หรือเส้นใหญ่

แต่สำหรับทางร้าน Cruise Restaurant ของเราได้เลือกใช้เส้นเล็กในการทำเมนูผัดไทย ทั้งนี้ที่เลือกใช้เส้นเล็กเพราะสัมผัสของมันจะมีความเหนียวนุ่มกำลังดีและที่สำคัญยังสามารถดูดซับน้ำซอสผัดไทยได้ดีกว่าเส้นอื่นๆ ที่บางครั้งอาจจะเหนียวและแข็งจนเกินไปเกินกว่าที่จะนำมาทำผัดไทย และที่ขาดไปไม่ได้เลยสำหรับส่วนผสมสำคัญที่จะทำให้ผัดไทยของทางร้านสมบูรณ์แบบกับน้ำซอสผัดไทย…คุณอาจจะเคยได้ยินมาบ้างว่าการทำผัดไทยนั้นจะใช้น้ำมะขามเปียกเป็นส่วนผสมสำคัญในการผัดแต่ไม่ใช่สำหรับร้านของเราที่ได้มีการปรับปรุงน้ำซอสสูตรพิเศษขึ้นมาซึ่งเป็นสูตรเฉพาะของทางร้านโดยผสมผสานระหว่างสูตรลับเฉพาะของเชฟและสูตรการทำผัดไทยตามแบบฉบับต้นตำรับโดยใช้ทั้ง น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บและส่วนผสมลับอื่นๆ อีกมากมายในการทำซอสผัดไทยทำให้รสชาติของซอสที่ได้ออกมานั้นมีความกลมกล่อมครบรสทั้งความเปรี้ยว หวาน และเค็มเรียกได้ว่าครบรสกว่าน้ำราดผัดไทยของที่อื่นๆ อย่างแน่นอน เมื่อน าราดของเราพร้อมแล้วจึงนำไปผัดรวมกับเส้นเล็กและผักที่ได้เตรียมเอาไว้อย่าง ถั่วงอก เต้าหูขาวซึ่งเราได้ใช้ในปริมาณพอเหมาะเพื่อไม่ให้ไปแย่งรสชาติและสัมผัสของตัวน้ำซอสปิดท้าย

      ด้วยการตกแต่งจานด้วยการนำไปห่อไข่เป็นรูปตาข่าย อ่านมาจนถึงตรงนี้คุณคงจะน้ำลายสออยากจะลองทานผัดไทยสูตรเด็ดของทางร้านเราแล้วใช่ไหมล่ะ? แต่ช้าก่อนเพราะต่อจากนี้ต่างหากคือไฮไลท์สูตรพิเศษของเมนูผัดไทยจากทางร้าน Cruise Restaurant ที่เราได้มอบวัตถุดิบสุดพิเศษอย่างกุ้งแม่น้ำย่างตัวใหญ่ถึง 2 ตัวด้วยกัน เพียงเท่านี้เมนู “ผัดไทยกุ้งแม่น้ำย่าง” ของเราก็พร้อมนำเสิร์ฟความอร่อยแบบไทยๆ ถึงบนโต๊ะอาหารของคุณแล้ว

อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

CAPTCHA