สเต็กเนื้อวัวสันใน

สเต๊กเนื้อวัวสันใน เป็นเมนูสเต๊กอีก อย่างหนึ่งของทางร้าน Cruise Restaurant ในหลายๆเมนูสเต็ก  สเต๊กเนื้อวัวสันใน เป็นเมนูที่ลูกค้าหลายๆท่านต่างชื่นชอบมากมาย วันนี้ร้าน Cruise Restaurantจึงมีความหมายของสเต๊ก และความรู้เรื่องความสุกของเนื้อแต่ละแบบมาให้ทราบ เพื่อลูกค้าท่านไหนสนใจ และเก็บเอาข้อมูลต่างๆมาใช้ในชีวิตประจำวันได้ค่ะ

สเต๊ก (steak) คือชิ้นส่วนขนาดใหญ่ของเนื้อโดยเฉพาะเนื้อวัว ในปัจจุบันเนื้อแดงอื่นๆ และปลานิยมตัดมาทำสเต๊ก เนื้อสเต๊กจะตัดตั้งฉากกับเอ็นของเนื้อเพื่อคงความนุ่มของเนื้อไว้ สเต๊กสามารถกินได้ในลักษณะย่าง ทอด หรือ ต้ม ราคาของสเต๊กจะค่อนข้างสูงเปรียบเทียบกับเนื้อส่วนอื่น ซึ่งการกินสเต๊กยังคงแสดงถึงความร่ำรวยในบางวัฒนธรรม และความสุกของเนื้อ คือปริมาณช่วงเวลาในการเตรียมสเต๊ก ซึ่งขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละบุคคล ความสุกจะใช้กับสเต๊กเนื้อวัวเพื่อย่างเดียว เนื่องจากเนื้อชนิดอื่นเช่นเนื้อหมู จำเป็นต้องทำให้สุกเพื่อฆ่าเชื้อที่ทำอันตรายต่อมนุษย์ที่อยู่ภายในเนื้อ ความสุกก็มีแต่ละแบบดังนี้

  • แรร์ (rare) เนื้อด้านนอกสีน้ำตาลอมเทา เนื้อส่วนกลางยังคงเป็นสีแดงและสีชมพู
  • มีเดียมแรร์ (medium rare) เนื้อด้านนอกสีน้ำตาลอมเทา เนื้อส่วนกลางเป็นสีแดงอมเทา ส่วนมากถ้าไม่ได้สั่งอะไรพิเศษ ทางสเต๊กจะจัดเตรียมในลักษณะนี้
  • มีเดียม (medium) เนื้อด้านในสุดเป็นสีชมพู โดยเนื้อส่วนอื่นจะเป็นสีน้ำตาลอมเทา
  • มีเดียมเวลล์ (medium well) เนื้อทั้งหมดจะเป็นสีน้ำตาลอมเทา โดยจะเห็นเพียงสีชมพูเรื่อๆ ความฉ่ำของเนื้อจะเริ่มลดลงที่ระดับนี้
  • เวลล์ดัน (well done) เนื้อทั้งหมดจะเป็นสีน้ำตาลอมเทา ความฉ่ำและความนุ่มของเนื้อจะลดลง แต่เนื้อจะสุกทุกส่วน
  • โอเวอร์คุก (Overcook) เนื้อทั้งหมดจะใหม้เกรียมเป็นสีดำ เนื้อจะแห้งแข็งและกระด้าง มีรสขมบ้าง

ในประเทศไทยเราเป็นประเทศที่รับเอาวัฒนธรรมของแต่ละชาติมามากมาย โดยรวมไปถึงวัฒนธรรมการรับประทานอาหารของเราด้วย เมนูสเต๊ก ก็เป็นอีกเมนูที่ได้รับเอาวัฒนธรรมทางตะวันตกมาเช่นกัน และเราสามารถพูดได้ว่าคนไทยส่วนใหญ่ชื่นชอบการทานสเต๊กเป็นชีวิตจิตใจกันเลยที่เดียว เราร้าน Cruise Restaurant จะไม่เอาเมนูสเต๊ก มาเป็นอีกเมนูของทางก็ไม่ได้ สเต๊กเนื้อวัวสันใน เนื้อสันในวัวนุ่มๆ หอมกลิ่นเครื่องเทศที่หมักเนื้อของทางร้าน จัดเตรียมสเต๊ก ให้ได้ความสุกของเนื้อที่ลูกค้าต้องการ จนทำให้เกิดเมนูสเต๊กที่ชื่นชอบของคุณลูกค้าของเรา เพื่อเพิ่มความสุขในมื้ออาหารในมื้อนั้นๆ จนทำให้ต้องกลับมาหาเรา ร้าน Cruise Restaurant ซอยธนิยะ ถนนสีลม เรารออยู่ที่เดิมเพื่อเติมเต็มความสุขทุกครั้งที่ได้รับประทาน

อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

CAPTCHA