สเต๊กเนื้อลูกเต๋า หรือที่หลายคนเรียกว่า สเต๊กญี่ปุ่นสไตล์เทปันยากิ เมนูสุดฮิตของ เด็กๆเลยก็ว่าได้หรืออาจจะเป็นผู้ใหญ่ที่ชอบการทานสเต๊กที่ง่ายต่อการรับประทาน สเต็กลูกเต๋า มีที่มาจากหน้าตาของสเต๊กที่เป็นสี่เหลี่ยม และมีขนาดเท่าๆ กับลูกเต๋านั่นเองค่ะ สเต๊กสูตรนี้ แค่หั่นเนื้อเป็นลูกเต๋า แล้งปรุงรสด้วยเกลือพริกไทย เอาไปย่างกระทะ แค่นี้เราก็ได้สเต๊กเนื้อนุ่มๆ หอมเนย กระเทียม แค่นี้เราก็ได้สเต๊กเนื้อลูกเต๋าสไตล์เทปันยากิแล้วค่ะเทปันยากิ คำว่า เทปันยากิ มาจากคำว่า เทปัน ที่แปลว่าแผ่นเหล็ก และ ยากิ ที่แปลว่าย่าง ปิ้ง และทอดด้วยกระทะ เป็นรูปแบบหนึ่งของอาหารญี่ปุ่นที่ใช้กระทะเหล็กแบนในการประกอบอาหารในประเทศญี่ปุ่น เทปังยากิจึงหมายถึงอาหารที่ทำให้สุกโดยกระทะเหล็ก ทั้งนี้รวมถึงสเต๊ก กุ้ง โอโกโนมิยากิ ยากิโซบะ

ผู้ให้กำเนิดรูปแบบของเทปันยากิ คือร้านอาหารญี่ปุ่นที่ชื่อ มิโซโนะ ในปี ค.ศ. 1945 โดยนำเอาแนวคิดการปรุงอาหารที่ได้รับอิทธิพลจากตะวันตก มาปรุงลงบนกระทะเทปัน แล้วพบว่าอาหารขนิดนี้ได้รับความนิยมในหมู่ชาวต่างชาติมากกว่าชาวญี่ปุ่น ชาวต่างชาติชื่นชมกับทักษะการเตรียมอาหารของพ่อครัว ฝึกมือการทำอาหาร และรู้สึกคุ้นเคยมากกว่าอาหารแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น ร้านอาหารแห่งนี้โด่งดังขึ้นเรื่อย ๆ ในหมู่นักท่องเที่ยวต่างชาติ

สเต๊กเนื้อลูกเต๋า หรือ สเต๊กญี่ปุ่นสไตล์เทปันยากิ เป็นอีกเมนูสเต๊กของทางร้าน ที่เราเน้นวัฒนธรรมญี่ปุ่นบอกรวมกับวัฒนธรรมของทางตะวันตก ทำให้เกิดเป็นเมนูสเต๊กเนื้อลูกเต๋า ที่ประวัติอันยาวนาน เมนูสเต๊กเนื้อลูกเต๋า จะเป็นเมนูสเต็กที่ทานง่าย เหมาะกับการใช้ชีวิตแบบเร่งรีบแข่งกับเวลา ในสมัยปัจจุบัน ที่ว่ากันว่า สเต๊กเนื้อลูกเต๋า เป็นสเต็กสไตร์ญี่ปุ่นอย่างแท้จริง เพราะชาวญี่ปุ่นเวลารับประทานอาหาร เขาจะนิยมใช้ตะเกียบในการคีบอาหาร และจะทานอาหารกับข้าวเป็นส่วนมาก เมนูสเต๊กนี้จึงเป็นอาไรที่เข้ากันดีกับวัฒนธรรมการรับประทานของชาวญี่ปุ่น จึงไม่แปลกใจเลยว่า สเต๊กเนื้อลูกเต๋า เป็นสเต็กสไตร์ญี่ปุ่น

หลายๆท่านอาจจะมองว่าเมนูสเต๊กเนื้อลูกเต๋า หรือ สเต๊กญี่ปุ่นสไตล์เทปันยากิ เป็นเมนูสเต๊กที่ง่ายๆ ไม่ต้องหมักใดๆ แต่เราจะบอกว่าท่านคิดผิดแล้วค่ะ เมนูสเต๊กเนื้อลูกเต๋า จะเป็นเมนูสเต็กที่เน้นความสดของเนื้อ ที่ต้องไม่เหม็นคาว ไม่เหนียว และใช้ไฟในการเตรียมสเต๊กที่ไม่แรงเกินไป หรืออ่อนเกินไป เพราะสามารถทำให้เนื้อด้านจนไม่เหลือความนุ่มความหวานของเนื้อ ที่นำมาปรุง การใส่เกลือในการปรุงจะต้องใส่และคลุกเคลาให้ทั่วเนื้อ ในระหว่างการทำอีก เห็นไหมละค่ะว่ามันไม่ง่ายจริงๆ  แต่ถ้าอยากทานแบบง่ายๆละก็ เรามีวิธีมาแนะนำค่ะ แค่คุณลูกค้ามาแถวถนนสีลม เข้ามาในซอยธนิยะ ก็จะเจอร้าน Cruise Restaurant ท่านก็สามารถรับประทาน เมนูสเต๊กเนื้อลูกเต๋า หรือ สเต๊กญี่ปุ่นสไตล์เทปันยากิ ที่สุดแสนอร่อยของทางร้านได้แล้วค่ะ เห็นไหมละค่ะง่ายจริงๆ