ไข่ปลาเมนไตโกะย่าง
ร้านCruise Restaurant ของเรามีรายการอาหารให้เลือกมากมาย ทั้งเมนูอาหารไทย อาหารอิตาเลียน มีทั้งเมนูเนื้อชั้นดี เมนูปลา เมนูเส้น และเมนูย่าง ตอนนี้เรามาพูดถึงเมนูย่างดูบาง เมนูย่างที่จะนำเสนอ คือ ไข่ปลาเมนไตโกะย่าง แต่จริงๆแล้วเรามีแบบ ไข่ปลาเมนไตโกะดิบพร้อมเสิร์ฟให้เลือกรับประทานกันด้วยนะค่ะ

เมนไตโกะ (Mentaiko) เป็นชื่อเรียกไข่ของปลาในตระกูลปลาค๊อด เช่น ปลาทะระ ปลามะดะระ (ปลาตระกูลนี้ไม่ค่อยพบในเขตร้อนเลยไม่มีชื่อไทยค่ะ) เมนไทโกะมีแหล่งผลิตสำคัญที่สุดคือฮอกไกโด แต่ถ้าเป็นเมนไทโกะแบบปรุงรสด้วยพริกหรือคะระชิเมนไตโกะ (Karashi Mentaiko) ก็จะมีแหล่งผลิตที่มีชื่อเสียงเมืองฮากะตะในจังหวัดฟุกุโอกะค่ะ แต่ถ้าสนใจอยากรับประทานตอนนี้สามารถมาที่ร้านCruise Restaurant ซอยธนิยะ ถนนสีลม ถ้ามาทางรถไฟฟ้าออกประตูที่ 1 ลงมาจะเจอซอยธนิยะ เดินเข้าซอยมาไม่ไกลก็จะเจอร้าน Cruise Restaurant แล้วนะค่ะ ไม่ต้องไปถึงญี่ปุ่นเลยค่ะ เรามาต่อกับข้อมูลทางโภชนาการของ เมนไทโกะ กันต่อเลยดีกว่าค่ะ

ในประเทศญี่ปุ่น เมนไตโกะนิยมนำไปประกอบเป็นอาหารต่างๆ มากมาย โดยที่พบได้บ่อยที่สุดก็คือเป็นไส้ของข้าวปั้นสามเหลี่ยมหรือโอนิกิริ, นำมาทานแกล้มกับเหล้าหรือนำมาเป็นเครื่องเคียงของอาหารญี่ปุ่น ในปัจจุบันก็มีเหล่าพ่อครัวมากมายที่นำเจ้าเมนไทโกะมาประยุกต์ใช้ในการประกอบอาหารอื่นๆ ไม่ว่าจะนำมาทำเป็นซอส, ใส่ในราเม็ง หรือว่านำไปผัดกับเส้นสปาเก็ตตี้ตามที่เราเห็นกันบ่อยๆ รวมไปถึงขนมขบเคี้ยวบางชนิดทำเป็นรสเมนไทโกะด้วย
แต่ร้านCruise Restaurant เรานำความดังเดิมมาเสิร์ฟให้โดย เรานำไข่ปลาเมนไตโกะสดและ ไข่ปลาเมนไตโกะย่าง เพื่อเป็นเมนูกับแกล้ม ทางลูกค้าจะได้เข้าถึงรสชาติดังเดิมของเมนูอาหารญี่ปุ่น ชนิดนี้ และไม่ใช่ประเทศญี่ปุ่นเท่านั้นนะที่ชอบทาน ไข่ปลาเมนไตโกะ ชาวยุโรปก็นิยมรับประทานเช่ากัน แต่เขาจะเรียกว่า ไข่ปลาค็อด โดยส่วนมากเขาจะนำไปทำเมนูอาหาร เช่น สปาเกตตี้ สลัด แซนวิช เบอร์เกอร์ เป็นต้น รู้หรือไม่ว่า ทำไมชาวญี่ปุ่นแลชาวยุโรป ถึงชอบรับประทานเป็นประจำ? ก็เพราะเป็นแหล่งสารอาหารมีคุณประโยชน์มากมายที่ร่างกายต้องการ ไม่ว่าจะเป็น โปรตีนสูง ช่วยสร้างความแข็งแรงในการทำงานของกระดูก กล้ามเนื้อ และผิวหนัง และยังมี แคลอรีต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการพลังงานจากอาหารน้อย หรือมีปัญหาเรื่องน้ำหนัก/ความอ้วน พร้อมอุดมไปด้วยวิตามิน และโอเมก้า 3 ซึ่งช่วยในเรื่องการทำงานของสมอง และความจำ มีเอนไซม์ในไข่ปลาค็อด ช่วยรักษาไข้หวัดนกได้ ทั้งบำรุงหัวใจให้แข็งแรง และลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ ลดอาการอักเสบหรือบาดเจ็บของเซลล์ ลดความดันโลหิตสูง ทั้งอร่อยและประโยชน์มากมายขนาดนี้ พลาดไม่ได้เลยน๊ะ