ปลามากุโร่หมักไข่แดง
ปลามากุโร่หมักไข่แดง เป็นอีกเมนูที่เรา ภูมิใจที่นำเสนออีกหนึ่งเมนูทางร้าน Cruise Restaurant ทางเชฟของเรานำทูน่าเนื้อแดง นำมาแล่ชิ้นพอดีคำ นำไปหมักกับซอสสูตรพิเศษที่ทางร้านปรุงรสชาติเอง จนซอสซึมเข้าไปในเนื้อปลา และราดหน้าด้วยไข่แดงเพิ่มความละมุนในรสสัมผัส หมักมาแบบรสชาติลงตัว ชิ้นใหญ่เต็มปากเต็มคำ ทานกับไข่แดงเยิ้มๆ หลายคนคงสงสัยว่าทูน่าเนื้อแดงคืออาไร เนื้อแดงนั้นก็คือเนื้อที่อยู่บริเวณส่วนกลางด้านข้างของตัวปลาทูน่า จุดเด่นคือเนื้อสีแดงสด ไม่มีแถบไขมันสีขาว และใสเหมือนมองทะลุได้ จริงๆมีชื่อเรียกว่า “อากามิ” แต่ส่วนใหญ่ จะเรียกว่า “ปลามากุโร่” เนื้อมากุโร่นั้นเป็นเนื้อทีมีรสสัมผัสแน่น เนื่องจากมีไขมันแทรกอยู่น้อย ให้แคลอรี่ต่ำแต่มีโปรตีนสูงจึงดีต่อสุขภาพ เมื่อเทียบกับโอโทโร่ และ ชูโทโร่ แล้ว เนื้อแดงอาคามินั้นรับประทานได้คล่องกว่า ด้วยสัมผัสและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่ให้ความรู้สึกเต็มอิ่ม ไม่มีมันติดในปากหลังทานเสร็จ
ประโยชน์ของปลาทูน่า ของทูน่ามากมายด้วยกัน จึงไม่แปลใจว่าทำไม ปลาทูน่าถึงเป็นปลาที่ยอดนิยมในการนำมาทำเป็นอาหารเพื่อบริโภค ไม่ว่าจะเป็นรสชาติและเนื้อสัมผัสเฉพาะตัวมากๆ ประโยชน์ของปลาทูน่านั้นยังมีมากมาย เช่น คอเลสเตอรอลต่ำ ไขมันที่ได้รับจากปลาทูน่าจัดเป็นไขมันชนิดดี (HDL) หรือไขมันอิ่มตัว ให้พลังงานต่ำ ป้องกันการสะสมของไขมันอิ่มตัว หรือคอเลสเตอรอลซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้เส้นเลือดอุดตันโปรตีนสูง ปลาทูน่า เป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยมที่ย่อยง่ายกว่าเนื้อสัตว์อื่่นๆ Easily Digestable Protein เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกเหรอของร่างกาย เสริ่มสร้างร่างกายให้เจริญเติบโตตามวัย ได้โอเมก้า เป็นกรดไขมันจำเป็นที่ร่างกายไม่สามารถสร้างขึ้นมาเองได้ ที่มีทั้ง DHA และ EPA ช่วยซ่อมแซมและเสริมสร้างความแข็งแรงให้แก่เซลล์ พัฒนาระบบสมองให้ทำงานได้อย่างเต็มที่ บำรุงประสาท ลดคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอร์ไรด์ ช่วยป้องกันการสะสมของไขมันอิ่มตัว
ทราบเช่นนี้แล้วคงจะปฏิเสธไม่ได้ว่าปลาทูน่าเป้นอาหารสำหรับผู้ที่รักสุขภาพอย่างแท้จริง ถ้าคุณรู้ตัวว่าคุณก็เป็นคนหนึ่งที่รักสุขภาพ คุณก็ไม่ควรพลาดเมนูนี้ ปลามากุโร่หมักไข่แดง เห็นไหมละ ว่าร้าน Cruise Restaurant เราเน้นย้ำแต่สิ่งแต่สิ่งดีๆ เลือกแต่เมนูที่ประโยชน์ให้กับคุณ ที่เป็นลูกค้าของเรา และเรายังใส่ใจในรสชาติอีกด้วย เพราะเชฟของเรา ได้รับรางวัลมากมาย และไม่หยุดที่จะฝึกฝนฝีมือในการทำอาหาร เพื่อให้แน่ใจว่า อาหารที่เราเสิร์ฟ ดีที่สุด เยื่ยมที่สุด ให้กับลูกค้าของเรา