ข้าวหน้าทะเล

ข้าวหน้าทะเล

ร้าน Cruise Restaurant เรามีเมนูข้าวมากมายให้เลือกสั่งมารับประทาน แต่วันนี้เราจะขอพูดถึงเมนูข้าวเมนูนี้ก่อนเลย คือ ข้าวหน้าทะเล ทั้งเจ้าของร้านเป็นคนญี่ปุ่นแท้ ๆ และเชฟที่การันตีรางวัลมากมาย พวกเขาใส่ใจเรื่องคัดสรรวัตถุดิบที่ดีที่สุดเพื่อนำมาปรุงเป็นอาหารที่ได้รสชาติญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมเลย  ข้าวหน้าทะเล คือ ข้าวสวยกับท็อปปิ้งด้วยอาหารทะเล เช่น กุ้งอามา เอบิ(กุ้งหวาน) หอย ปู ปลา ไข่กุ้ง อิคุระ(ไข่ปลาแซลมอน) หอยเม่น เป็นต้น สีสันตระการตา แถมอาหารยังสดๆทั้งนั้น

เมนูนี้เป็นเมนูที่หลายๆคนชอบและโปรดปราน เพราะเป็นเมนูที่ รวมอาหารทะเลหลายอย่างเข้าด้วยกัน เสิร์ฟพร้อมข้าวญี่ปุ่นนุ่มๆ

ท็อปปิ้งด้วยอาหารทะเล ที่เราใส่ในเมนูจะเป็นไปตามฤดูการนั้น เพื่อเราจะได้ใส่ความสดใหม่และเป็นไปตามธรรมชาติ ของโลกอาหารทะเลมากมายที่ใส่ในจานมีดังนี้ เช่น

กุ้งอามา เอบิ(กุ้งหวาน)  “อามะเอบิ” หรือ “กุ้งหวาน” เป็นกุ้งญี่ปุ่น ที่ทั้งตัวมีตั้งแต่สีชมพูไล่ไปจนถึงสีแดง ที่สำคัญคือเปลือกนิ่ม ทำให้ดึงเนื้อออกได้ง๊ายง่าย หากกินแบบดิบๆ จะสัมผัสได้ถึงรสหวานที่มาของกรดอะมิโน และประกอบไปด้วย ไกลซีนและอะลานิน

หอยอาคะไกหอย หอยแครงญี่ปุ่น”อากาไก หรือ Akagai ในภาษาญี่ปุ่นแปลว่าหอยสีแดง มีที่มาจากสีที่แดงสด หาได้ตามแนวชายฝั่งทะเลตอนใต้ของญี่ปุ่น ได้ชื่อว่าเป็นวัตถุดิบราคาแพงตั้งแต่สมัยเอโดะ มีรสเนื้อกรุบกรอบหวานแน่น

ปลามากุโระ ปลามากุโระ หรือปลาทูน่า ลักษณะพิเศษของปลามากุโระคือมีเนื้อเป็นสีแดง ที่ปลามากุโระมีเนื้อเป็นสีแดง เพราะว่ามีสาร “ฮีโมโกลบิน” อยู่มาก

ปลาซาแกะ(แซลมอน) เป็นปลาที่ผู้หญิงนิยมรับประทาน เนื่องจากรสชาติเข้มข้นเข้ากันได้ดีกับหอมแดงและมายองเนส จึงเห็นที่นำมาทำเป็นมากิซูชิ และอื่นๆ ได้บ่อย

อิกะ(ปลาหมึก) ปลาหมึกก็เป็นมาตรฐานของซาชิมิเช่นกัน เพราะรสสัมผัสที่นุ่มลื่นกับความรู้สึกเวลาที่เคี้ยวเป็นเสน่ห์อย่างนึง รสชาติก็สดใหม่ ด้านคุณค่าทางอาหาร เนื่องจากมีวิตามินอีและทอรีนมาก จึงรวมถึงธาตุสังกะสี, DHA, EPA ไว้อย่างครบถ้วน

ปลาคัตสึโอะ(ปลาโอ)  วัตถุดิบปลาคัตสึโอะเป็นปลาที่เป็นที่คุ้นเคยเป็นอย่างมากที่ญี่ปุ่น เป็นที่รู้กันดีว่าเป็นปลาจะช้ำเร็ว จึงมีความแตกต่างเรื่องความสด รสชาติ และกลิ่นเป็นอย่างมาก

ปลาอะจิ  ปลาอะจิเป็นปลาที่ถูกล่าตามแหล่งต่างๆ ทั่วโลก และเป็นปลาที่มีลักษณะโดดเด่นจากการที่มีเนื้อแดงและเนื้อขาวรวมอยู่ด้วยกัน ประเภทที่ญี่ปุ่นจะนำมาใช้รับประทานเป็นหลักก็คือปลามะอะจิ รสชาติเบาและความกลมกล่อมทำให้คนทั่วไปนิยมชมชอบ จนเป็นที่มาของการตั้งชื่อว่าอะจิเพราะมีรสชาติดี (อะจิ แปลว่า รสชาติ)

ปลาไท เรียกได้ว่าเป็นปลายอดนิยมของชาวญี่ปุ่น เพราะนอกจากรสชาตินุ่มเด้งชวนให้เคี้ยวแล้ว ยังมีความเชื่อว่า ปลาไท เป็นปลามงคล มักใช้เนื่องในโอกาสพิเศษไม่ว่าจะเป็นงานแต่ง งานฉลองวันปีใหม่ หรืองานฉลองต่างๆ

ปลาซูซูกิ ปลาซูซูกิเป็นปลาเนื้อขาวที่ไม่ค่อยมีส่วนที่เป็นเนื้อแดงสักเท่าไรนัก ชื่อเรียกภาษาญี่ปุ่นว่าปลาซูซูกิ มีการอธิบายที่มาที่ไปถึงสภาพปลาที่สะอาดราวกับล้างมาอย่างดี คุณภาพของเนื้อปลาก็เหมือนกับปลาไท นิ่มและมีรสอ่อนๆ เขาว่ากันว่าคุณภาพเนื้อของปลาซูซูกิจะดีขึ้น ก็ตอนช่วงฤดูร้อน

เห็นไหมละว่า วัตถุดิบต่างๆที่นำมาเป็นส่วนหนึ่งของ ข้าวหน้าทะเล ของร้าน Cruise Restaurant นี้เต็มไปด้วยคุณภาพมากมาย และหายากมากเพียงใด และยังมีวิธีการเก็บรักษาความสดใหม่ของวัตถุดิบต่างๆอีกด้วย แต่สบายใจได้เลยค่ะ เพราะเราเป็นที่หนึ่งเรื่องความสดใหม่ และคุณภาพของอาหาร เพื่อเสิร์ฟอาหารที่มีคุณภาพพรีเมี่ยมให้กับลูกค้าที่รักของเรา

ถ้าจะถามว่า ร้าน Cruise Restaurant เราตั้งอยู่ที่ไหนละก็ ? ง่ายๆเลย ซอยธนิยะ ร้านเรามีรูปเหมือนเรือโบราณ ลักษณะเด่น เดินจากถนนสีลม เข้ามาไม่ไกลเลย ก็จะเจอ ร้าน Cruise Restaurant ของเราแล้ว แล้วมาพบกันนะคะ ยินดีตอนรับทุกวันค่ะ

อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

CAPTCHA